Update an anderem PC

Ist es eigentlich irgendwie möglich das IOS 5 an einem anderen
Rechner als dem ursprünglichen einzuspielen, ohne alle Mails und Apps zu verlieren.
Habe vorher die Apps auf dem neuen Rechner gespeichert und ein Backup gemacht das auch nach dem Update zurückgespielt wurde. Die Apps
konnte ich zwar wieder drauf "synchronisieren" und durfte die alle wieder neu ordnen, aber alles Mails sind futsch.
Gibt es jetzt eine Möglichkeit das Iphone ohne irgendwelche Clouds
auf zwei Rechnern zu synchronisieren?

Grüße vom Bilderbuch